潮州民间舞蹈以英歌舞最为著名，自明代传承下来，已有400多年历史，风格豪放，属热烈壮美的广场舞蹈。潮汕民间舞蹈还有蜈蚣舞、鲤鱼舞、布马舞等动物造型舞蹈，均各具特色。

潮州音乐历史悠久，传统深厚，独具地方格调，是我国民族民间音乐的瑰宝，独树一帜的乐苑奇葩。潮州音乐与中原古乐互相渗透，并承袭和融汇了正字昆腔、西秦、外江诸剧种的音乐，兼收并蓄。它的演奏形式，可分为锣鼓乐、弦丝乐、细乐、笛套古乐和庙堂音乐等5种。